Aspic de curcan

Pentru 8-10 porţii: 1 curcan mare; 1 ţelină; 2 morcovi; 2 cepe; 5 albuşuri; 5 căţei de usturoi; gelatină; sare.

Pulpă de porc la tavă

Pentru 20 de porţii: 3 kg pulpă de porc, 250 g kaiser afumat, 30 căţei usturoi, 150 ml ulei, paprika afumat sau boia dulce, piper negru măcinat, 2 linguri pastă de tomate, 250 ml vin alb, ½ linguriţă cimbru, ½ linguriţă busuioc uscat, ½ linguriţă oregano uscat, sare, apă.

Biscuiţi pentru Moş Crăciun

Pentru cca 60 de biscuiţi: 250 g făină, 125

„Spune-mi ce mănânci ca să-ţi spun cine eşti.“ Adaptarea acestui cunoscut proverb de către specialiştii Muzeului Etnografic al Moldovei s-a dovedit inspi­rată în editarea volumului, mai puţin obişnuit, Calendar gastronomic 2013. Apărut în condiţii grafice deosebite, cu o ilustraţie pe măsură, calendarul se adresează în egală măsură celor interesaţi de acest aspect al culturii populare, dar şi străinilor – lucrarea este bilingvă, în limbile română şi engleză – care vizitează zona de nord-est a

Aho! Aho! Copii şi fraţi
Veniţi de ne ascultaţi.
Vrem să facem o urare
Pe faptă, la fiecare.

Noi am scris, am şi filmat
Despre Lume , despre Sat
Am zis multe, despre toate
Cu vorbe adevărate.

.... articolul complet pe baza de abonament, detalii ....

Marin Dorobanţu
LUMEA SATULUI, NR.24, 16-31 DECEMBRIE 2012

Caracteristici termice şi hidrice

În acest interval va predomina o vreme normală sub aspect termic în cea mai mare parte a zonelor de cultură, iar în sud-estul ţării se vor înregistra valori medii diurne ale aerului mai ridicate comparativ cu normalul perioadei.

Din punct de vedere pluviometric, se prognozează cantităţi de precipitaţii peste mediile multianuale în majoritatea zonelor agricole, exceptând sud-estul şi local vestul ţării, unde cantităţile de apă se vor situa în limite